Clément Achard : le cochon de plein air sinon rien

Clément Achard a été bûcheron avant de réaliser son rêve : élever des cochons de plein air et vendre ses produits finis en direct.

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À la ferme Sainte-Barbe , on élève 1 100 porcs par an

Vingt et un départements et 8 régions soit près de 600 fermes ouvraient leurs portes ce week-end. Un événement auquel les curieux n’ont pas manqué.

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La Cahute fermière veut progresser, sans jamais transiger sur la qualité

La Cahute fermière, en plus d’atteindre ses objectifs, a stimulé les agriculteurs qui travaillent pour étoffer la gamme. La Cahute fermière, en plus d’atteindre ses objectifs, a stimulé les agriculteurs qui travaillent pour étoffer la gamme.

Voilà un an et demi que ce royaume de la vente directe de l’agriculteur aux consommateurs a ouvert ses portes. Un an et demi que la Cahute fermière fait son trou au bord de la RN 43, à Courcelles. L’occasion de faire le point sur ce pari ambitieux porté par sept agriculteurs du secteur qui défendent le « consommer local ».

PAR ANNE-CLAIRE GUILAIN

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Dans la vraie vie : Marché du porc. Les cours vont décoller

Pour la semaine à venir, les prix européens resteront majoritairement inchangés, ce que confirme la quasi-totalité des cotations étrangères. En revanche, pour le marché français, le contexte s’annonce plus impulsif. Dès la semaine prochaine, le commerce devrait basculer dans un mouvement de hausse saisonnier qui, par la suite, en fin de mois, sera largement suivi, voire devancé par les autres bassins de production, surtout dans les pays du sud comme l’Espagne. Tous les ingrédients d’une reprise des cours sont réunis. Les transactions de cette fin de semaine restent encore assez dilettantes, les facilités d’approvisionnement n’incitent guère au raffermissement des prix mais dans une ambiance toutefois moins laxiste, proche d’un climat plus tendu avec l’arrivée des beaux jours.

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La filière porcine a «le cochon dans le maïs»

Surproduction européenne en 2007 ; flambée des prix des matières premières et du coût de l’aliment en 2008 ; crise économique générale qui réduit le pouvoir d’achat du consommateur et contrarie les exportations en 2009 : après trois années consécutives de crise, les éleveurs de porcs annoncent, aujourd’hui, qu’ils sont au bout du rouleau. Vice-président régional de la fédération porcine, président de la section porcine à la FDSEA du Gers, responsable syndical à la fédération nationale pendant 15 ans, Éric Ancellin, éleveur, naisseur et engraisseur de porcs, à Montégut, témoigne du mal être d’une profession.

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