Les rillettes, on en rille…

Le terme de « rillettes » vient du mot rille, forme dialectale de l’ancien français reille, qui désignait une latte, une planche ou une règle. On le trouve dès 1480, dans un document qui parle de « rilles et oreilles de porceaux« . (suite…)

Un Normand remporte le concours du cri de cochon de Milizac

MILIZAC (Finistère) — Le Normand Noël Jamet, déjà champion de France, a remporté sans surprise samedi soir le concours départemental du cri de cochon de Milizac (Finistère) en imitant exactement le cri de « l’animal que l’on emmène à l’abattoir ». (suite…)

Barbaira. La fête du cochon

Dans l’Aude. C’était la fête du cochon, organisée par l’Association de valorisation du site du Miramont et de l’Alaric samedi soir, sur l’esplanade du Château.

Environ 160 personnes sont montées dans l’Alaric, les plus courageux à pied.

Embrochés depuis 7 heures au-dessus d’un lit de braises, deux beaux cochons ont fait l’objet d’une surveillance attentive de la part des cuisiniers. MM. Lacoste, ex-conseiller général ; Alric, conseiller général ; Amouroux, maire de Barbaira et leurs épouses sont toujours au rendez-vous de cet événement annuel. (suite…)